PEŞƏKAR TƏCRÜBƏ

Executive Chef — Chef

26 illik tecrubeBakı

TƏHSİL

Bakı Biznes və Kooperasiya Kolleci — Bakalavr

2003 — 2007Bakı
  • Mövzular: qida biokimyası, mətbəx təhlükəsizliyi, məhsul emalı, servis mədəniyyəti.
  • Layihə: “Mövsümi menyu planlaması və food-cost optimizasiyası”.

BACARIQLAR

  • • Executive Chef — Peşəkar
  • • Dunya mətbəxi — Peşəkar
  • • Şirniyyat — Orta
  • • Çörək — Orta
  • Sous-vide & low & slow
  • Menyu mühəndisliyi (marja analizi)
  • Stok nəzarəti & inventar